Vanilla ở Madagascar
Lan Vanilla chỉ có nguồn gốc ở Mexico và dựa vào một loài ong Mexico đen quý hiếm để thụ phấn tự nhiên. Năm 1841, một nô lệ 12 tuổi thuộc sở hữu của Pháp trên đảo Réunion đã khám phá ra cách thụ phấn bằng tay cho hoa lan Vani. Ngay sau đó, các đồn điền trồng Vani đã được giới thiệu và trở nên phổ biến trên đảo Madagascar.
Loại Vani được trồng trên Madagascar và ở hầu hết các địa điểm khác là Vanilla planifolia , còn được gọi là Madagascar Bourbon Vanilla. Khoảng 70% vani thật trên thế giới đến từ Madagascar. Tuy nhiên, ước tính khoảng 95% tất cả các sản phẩm vani có chứa vani nhân tạo.
Theo một phân tích năm 2019 của XploreMR, vani nhân tạo đang bị sụt giảm nhu cầu do ngày càng ít được ưa chuộng của các sản phẩm này và xu hướng sử dụng hương liệu tự nhiên ngày càng tăng. Chất lượng tốt nhất Bourbon Vanilla, hay còn gọi là Vanilla Đen, được sản xuất chủ yếu xung quanh Antalaha , Sambava , Vohemar và Andapa ở phía tây bắc của Madagascar.
Trong thời cổ đại, vani được cho là có tác dụng kích thích tình dục và giúp chống lại cơn sốt. Mặc dù những đặc tính này vẫn chưa được xác minh về mặt khoa học, nhưng người ta biết rằng vani làm tăng mức catecholamine, bao gồm epinephrine, thường được gọi là adrenaline.
Trong một thử nghiệm trong ống nghiệm, vani có thể ngăn chặn đại biểu cảm nhận ở vi khuẩn. Ở nhiều vi khuẩn, các tín hiệu cảm ứng số đại biểu hoạt động như một công tắc chuyển đổi độc lực trong vi khuẩn đó chỉ trở nên độc hại khi những tín hiệu này chỉ ra rằng chúng có số lượng để chống lại phản ứng của hệ thống miễn dịch vật chủ. Tinh dầu vani và vanilin thường được sử dụng trong liệu pháp hương thơm.
Nguồn: https://www.madacamp.com/
