Top 5 loại gia vị đắt nhất thế giới bạn đã biết?
Tất cả các món ăn ngon đều không thể thiếu các loại gia vị, gia vị trong ẩm thực là thành phần quan trọng để tạo nên hương vị đậm đà của món ăn, làm cho màu sắc của món ăn cũng trở nên bắt mắt hơn. Ngoài những gia vị thông thương, bài viết hôm nay vanivn sẽ giới thiệu đến các bạn 5 loại gia vị đắt đỏ nhất nhì thế giới hiện nay. Cùng xem nhé!
1. Saffron
Saffron (còn gọi là nhụy hoa nghệ tây) là loại gia vị được bán đắt giá nhất trên thế giới. Cây nghệ tây nở hoa mỗi năm một lần và chỉ nở trong 2 tuần, chi phí thu hoạch khá cao, đó là lý do vì sao giá của loại gia vị này lại đắt đỏ đến như vậy.
Mỗi bông có 3 nhụy và ngay sau khi nở, hoa phải được thu hoạch cẩn thận bằng tay vào buổi sáng. Nhụy hoa khô của cây nghệ tây có thể được mua dưới dạng sợi. Tùy thuộc vào chất lượng, nghệ tây có giá 350-450 triệu đồng/kg. Nhụy hoa nghệ tây có vị ngọt, hơi đắng, thường được sử dụng để làm gia vị và tạo màu cho thực phẩm.
2. Vanilla tự nhiên
Vanilla là loại gia vị đắt đỏ thứ 2 thế giới. Giá của gia vị này ở mức hơn 10 – 15 triệu đồng/kg. Vanilla tự nhiên thực chất là lớp tinh thể phủ trên bề mặt hạt của một loại phong lan nhiệt đới cùng tên. Chúng có thời gian sinh trưởng thuận lợi và điều kiện thu hoạch tốt hơn saffron nhưng đòi hỏi quy trình sản xuất kỳ công.
Loại gia vị này phải được thu hoạch bằng tay ngay trước khi quả chín, xử lý bằng hơi nước và bảo quản 4 tuần trong thùng kín để lên men. Có nguồn gốc từ Mexico nhưng vanilla hiện được trồng chủ yếu tại các đồn điền rộng lớn trên những hòn đảo ở Ấn Độ Dương và Madagascar. Hiện nay ở Việt Nam vanilla cũng được trồng khá phổ biến ở các tỉnh miền Tây.
3. Ớt Charapita
Charapita là loại ớt nhỏ, có xuất xứ từ Bắc Peru, có giá khoảng 570 triệu đồng/kg. Ớt charapita được trồng trong rừng tự nhiên, bên cạnh những cây lớn… Gia vị này có vị rất cay, thường được sấy khô trước khi sử dụng.
Sau khi sấy, ớt có vị cay rất đặc biệt, và dễ ăn. Hương vị độc đáo của gia vị này được nhiều đầu bếp ở các nhà hàng cao cấp ưa chuộng. Hiện nay ớt charapita đã được nhân giống thành công ở Việt Nam và bán thử nghiệm với giá 50 triệu đồng/kg khô, rẻ hơn chục lần so với hàng nhập khẩu.
4. Hạt Caraway
Hạt caraway là quả khô của cây caraway, thường xuất hiện ở Châu Âu và Bắc Phi. Loại hạt này có vị ngọt và hơi cay, chủ yếu dùng làm gia vị trong các món mặn như dưa cải bắp, súp bắp cải và pho mát cheddar.
5.Hạt điều màu
Hạt điều màu (hay còn gọi là annatto, hạt achiote) là một loại gia vị nhẹ lấy từ cây điều màu, có nguồn gốc ở Nam và Trung Mỹ. Loại hạt này có màu đỏ đậm, thường được sử dụng để tạo màu tự nhiên cho thực phẩm.
